HOT ! トップブランドのファッション 欠品・6月中旬入荷予定】【セッツァー】リースリング 2023 白 ワイン

• 今後目の離せないナチュールの造り手

ドメーヌ エクステッラは
マルセル ダイスと
ドメーヌ オステルタグの栽培長を合計20年務めた
圧倒的な経験と知識を持つボリスさんと、
10年以上アルザスの著名ワイナリーで
醸造の研鑽を積んだフローレンスさん夫婦が
リッターズベルグに念願の自社畑を取得し、
2022年に設立したワイナリーです。
ワインメイキングにおいては
必要最小限の介入を信条としています。
既にフランスでも注目を集め始めている、
今後目の離せないナチュールの造り手です。
ステンレスタンクで8ヶ月熟成後、
ノンフィルターで瓶詰めされます。
現時点(2025年3月)では
ペトロールの香りは全く感じません。
12.5%という穏やかなアルコールのおかげで
飲み疲れせずワイン単体でも楽しめる上、
お食事とも合わせやすい
仕上がりとなっております。
今開けるのであればカラフェをお使いいただくか、
お飲みになる1時間前の抜栓をお勧めいたします。イナマ カルミニウム 750ml[PY イタリア 赤ワイン AI095]。2560] Riesling 2023 Thorle / リースリング 2023 トゥーレ。

彼らは樹齢70年以上の自根のリースリングや
ピノノワールが植えられた畑や
グランクリュ『ミュンヒベルグ』などの
素晴らしい畑を所有し、
厳格なビオディナミ農法でブドウを育てています。ポデーレ ラ カッペッラ コルベッツオーロ [2015] 750ml [MT イタリア 赤ワイン トスカーナ フルボディ 613700]。シャンパーニュ グルエ キュヴェ デ トロワ ブラン 750ml [メルシャン フランス シャンパーニュ 白ワイン 辛口 419093]。
亜硫酸塩も極力使いませんが
添加をゼロにすることにはこだわらず、
ボトル差などが無いように
味わいの一貫性を持たせることに重きをおいています。JPムエックス シャトー ド サル 2017 750ml[NL フランス 赤ワイン ボルドー 2521JP401700]。サンレオナルド リースリング 750ml [イタリア トレンティーノ アルトアディジェ 白ワイン PY AW040]。

リースリング2023は
ビオディナミ農法で栽培された
樹齢45年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し、
空気圧で優しくプレスした後
野生酵母で発酵させます。ヴァッレピッチョラ キアンティクラシコ グランセレツィオーネ 750ml[PY イタリア 赤ワイン CS036]。ツォラ ヴィンヤーズ ショーレッシュ ブラン [2020] 750ml [MT イスラエル 白ワイン ジュディアン ヒルズ 辛口 613752]。

レモン、ライム、熟したリンゴなど
スッキリした酸味と甘やかさが共存した
果実の風味に加えて、
程良い塩味と苦味を伴うミネラルの風味が
バランス良く混じり合った、
個性溢れる複雑味を醸し出している
クリーンナチュールリースリングです。アルベール ビショー ドメーヌ アデリー メルキュレ アン ピエール ミレ 750ml [メルシャン フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 422397]。ピエロパン レチョート ディ ソァーヴェ レ コロンバーレ 500ml [FL イタリア 白ワイン 522]。

口に含んですぐに果実味、ミネラル、旨味が
バランス良く混じった味わいが
活き活きと広がっていきます。メルシャン ビストロ 白 [ペット] 720ml × 12本[ケース販売] [メルシャン 日本 神奈川県 白ワイン 中口 421085]。ウィッチーズ2ペリーヌ・クロステルマン BR。

今すぐ開けてもこのワインにしか無いような
個性溢れる味わいを充分楽しめますし、
今後6年前後は発展していく
熟成ポテンシャルがありますので、
寝かせて個性に深みを出していくのも面白いですね。MAZZEL NAOYA ナオヤ アクスタ CJGBYWJT。サントリー 無添加のおいしいワイン。 白 [PET] 720ml × 12本[ケース販売] [サントリー 日本 白ワイン DS1WT]。
飲み頃温度は11~13.5℃です。